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“翁德·翁德”是一种用糯米粉制成的丸子，里面填满了甜味红豆泥。然后将其裹上芝麻，再油炸，外表呈现金黄色，口感酥脆。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 静置20 分钟
- 总计2 小时 20 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$8.42 S$0.42 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
面团
- S$2.04
- S$0.53
- S$0.09
装饰
- S$3.75
- S$0.36
- S$0.36
- S$0.14
表面处理
- S$0.52
- S$0.63
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将红豆洗干净，然后在水中煮至变软。
- 加入棕榈糖、糖粉和罗望叶。搅拌均匀，然后继续加热，直到混合物变得接近干燥状态。
- 在馅料中加入木薯淀粉，使其变得更稠，这样冷却后就可以揉成球状。关火，备用。
- 对于面团，将面粉、温水、鸡蛋和盐混合均匀。揉成球状，在中间挖一个洞，放入馅料，然后重新揉成与高尔夫球大小相同的球状。 ≈ 10 分钟
- 将球滚动在芝麻中，轻轻按压使其与芝麻紧密接触。 ≈ 10 分钟
- 在深平底锅中加热油，用小火将肉丸炸至金黄色。沥干油后即可食用。
账单
糯米团，红扁豆和糯米混合的丸子
- 600 克粘性米粉，经过筛选S$2.04
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 盐S$0.09
- 600 克红豆S$3.75
- 150 克棕榈糖 (马来西亚棕榈糖)S$0.36
- 150 克糖S$0.36
- 2 汤匙木薯淀粉S$0.14
- 50 克芝麻S$0.52
- 用于油炸的食用油S$0.63
总计S$8.42
即人均 S$0.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，平底锅
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