Średni wynik* 96/100
Przekąski
Ladrang, chips z mąki z manioku, tradycyjne danie z Bali
Kruszone chipsy z Bali, wykonane z mąki z mangu, cukru i kmínu, rozpłaszczone na liście bananowca, pokrojone, a następnie smażone.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 96/100
Średni wynik* 74/100
Wypieki
Kuping słonia, ciasteczka z mlekiem kokosowym
Smażone ciasteczka w kształcie uszu słonia, z kremem waniliowo-kakaoowym i kokosowym, idealne do wypicia kawy lub herbaty.
Średni wynik* 38/100
Dania główne
Wołowina w sosie migdałowym, podawana w formie purée
Gotowany kataloński wołowina w białym winie, podawana z sosem na bazie smażonego chleba i migdałów, wraz z puree ziemniaczanym podawanym w formie „cordon”…
Średni wynik* 80/100
Dania główne
Zardzewiałe kwiaty, specjalność katalońska
Krokiety, pokrojone w cienkie plasterki, przyprawione solą, obtoczone w mące, polane jajkiem i bułką tartą, smażone w gorącym oleju, podawane z jabłkiem l…
Średni wynik* 88/100
Napoje
Laksuma był wściekły, pił kokosowy napój z mango.
Orzeźwiający i smaczny napój: mleko kokosowe z dodatkiem cukru, schłodzone, wymieszane z kawałkami dojrzałej mangi kuini, podawane ze lódkiem.
Średni wynik* 53/100
Desery
Persejskie słodycze z miodem, bez pieczenia
Persejskie ciasteczka bez pieczenia, z mąki ryżowej, masła, kardamonu i szałcji, połączone z miodem i pięknie udekorowane pistacjową pudrą.
Średni wynik* 51/100
Dania główne
Łaksa, kawałki ryb i tofu w mleku kokosowym.
Specjalność Palembang: plasterki z mąki rybnej i mąki z kaszy, podobne do pempeka, gotowane w gęstej sosie na bazie mleka kokosowego.
Średni wynik* 68/100
Kuchnia wegetariańska
Serbski strudel z szpinakiem i płatkami sojowymi
Słodka, słona strudel z szpinakiem, płatkami sojowymi, serem i śmietaną, zawinięty w cienkie arkusze ciasta i upieczony w piekarniku.
Średni wynik* 73/100
Wypieki
Chleb z pitayą czerwoną, małe, różowe chleby pieczone w piekarniu.
Małe, kolorowe wietnamskie chlebki z czerwonym miąższem pitay, miękkie, aromatyczne i w delikatnym różowym kolorze, pieczone przez 20 minut w temperaturze…
Średni wynik* 76/100
Dania główne
Chleb gotowany na parze, z mięsem mielonym i kolendrą.
Kawałki chleba, które nieco wyschły, posmarowane mielonym mięsem wołowym i wieprzowym, podsmażonym z imbirową, ugotowane na parze i podawane z sosem nuoc-…
Średni wynik* 73/100
Wypieki
Semlor, szwedskie rogaliki z mąki migdałowej i kremem
Małe, szwedzkie bułeczki z kardamonem, z zielonym kolorem, posypane kremem z masła orzechowego i śmietaną, tradycyjnie spożywane w czasie karnawału.
Średni wynik* 41/100
Dania główne
Makaron z ostrygami, krewetkami i czarnymi oliwkami
Świeże, kolorowe makarony z dodatkiem steru, podawane z krewetkami marynowanymi w czosnku i piri-piri, z dodatkiem czarnych oliwek i posiekaną pietruszką.