Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 80/100Delikatne, miękkie perskie ciasteczka, wykonane z białek, cukru pudru i posiekanych orzechów kokosowych, posypane pistacjami i upieczone w temperaturze 15…
Średni wynik* 100/100Klasyczny sos musztardowy do warzyw, przygotowany z dobrze wymieszanych oleju i octu, gotowy w 5 minut i idealny do przyprawiania sałatki dla czterech osó…
Średni wynik* 100/100Świeża i zaskakująca sałatka z drobno posiekanego kopru, kwaśnych jabłek pokrojonych w drobną kostkę oraz suszonych winogron, z dodatkiem sosu na bazie oc…
Średni wynik* 53/100Delikatny dżem z czarnych winogron, przygotowany powoli, a następnie przecedzony, przeznaczony do przechowywania w słoikach przez ponad rok w chłodnym mie…
Średni wynik* 87/100Prosty deser brazylijski: żelatyna rozpuszczona w ciepłym mleku, następnie dodane mleko skondensowane i mleko kokosowe, a następnie schłodzone w lodówce.
Średni wynik* 58/100Duła ryżu z Gambii, gotowanego w bulionie pomidorowym z rybą, która została wypełniona farszem, oraz z wieloma warzywami, podawana z kawałkami zielonej cy…
Średni wynik* 85/100Miękki ciasto z mąki i wanilii, pieczone przez około godzinę, a następnie polane polewą z cukru pudru i soku z cytryny.
Średni wynik* 84/100Gęsta zupa z ziemniaków i czosnku, zagęszczona do konsystencji purée, z dodatkiem kwaśnej śmietany i świeżych ziół, z delikatnie gotowanymi ślimakami.
Średni wynik* 81/100Technika, aby ugotować idealnie zwarte jajka na twardo: gorąca woda z dodatkiem wina i octu, około 3-4 minuty gotowania, a następnie odcedzenie.
Średni wynik* 90/100Pierniki w kształcie serca, z dodatkiem migdałów, kakao, cynamonu i goździków, polane ciepłym cukrem tuż po wyjęciu z piekarnika.
Średni wynik* 88/100Miękki, bananowy ciasto, upieczone w formie do ciastek, które jest wciąż ciepłe i smakuje wyśmienicie z świeżym masłem lub dżemem.
Średni wynik* 94/100Tradycyjne danie z regionu Isère: ryż ugotowany na mleku, z włożonymi w niego jajkami, całość zapiekana w parmezanie lub gruyère, posypana szczypiorkiem.