Łaksa, kawałki ryb i tofu w mleku kokosowym.

Przygotowanie

1. Wymieszaj zblendowane ryby z kaszą couscous i soloną wodą, aż uzyskasz pastę, którą można formować. ≈ 10 min
2. Gotuj w wrzącej wodzie, aż ciasto wypłynie na powierzchnię, co oznacza, że jest ugotowane. ⏱ ≈ 10 min
3. Odsącz, a następnie pozostaw do wyschnięcia na słońcu lub w powietrzu. ≈ 2 min
4. Następnie pokrójcie na plasterki o grubości około 0,5 cm. ≈ 8 min
5. Pokrój pozostałą część czosnku na cienkie plasterki i podsmaż w głębokim tłuszczu. ⏱ ≈ 8 min
6. Drobno posiekaj kolendrę, pozostałą szalotkę, czosnek i suszone krewetki. ≈ 3 min
7. Podsmażcie tę mieszankę przypraw na patelni, aż będzie sucha. ⏱ ≈ 7 min
8. Teraz obierz kokos i przygotuj 800 ml gęstego mleka kokosowego. ≈ 8 min
9. Wlej mleko kokosowe do przypraw, które już się podsmażają, i doprowadź do wrzenia. ⏱ ≈ 10 min
10. Dodaj plasterki laksy i pozwól im jeszcze chwilę się podsmażyć. ⏱ ≈ 10 min