Gemiddelde score* 63/100
Voorgerechten
Geglaceerde lever met perziken
Een half-gerookt lever, gerold in plasticfolie, en op 80 °C verwarmd, besprenkeld met druiven die in brandy zijn geweekt: een feestelijk en verfijnd voorge…
Stoofpotrecepten
Stoofpotrecepten: 216 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Geglaceerde lever met perziken, Slak met een Baskische saus, Slakken gebakken in olijfolie, Brabants-stijl fazant…
- 216recepten
- 1 u 41gemiddeld
- 91makkelijk te maken
Per toestel en bereidingswijze
- Ovenrecepten1629
- Recepten in de pan1197
- Blenderrecepten440
- Frituurrecepten244
- Stoofpotrecepten216
- Stoomrecepten104
- Recepten zonder koken76
- Wokrecepten58
- Barbecuerecepten37
- Magnetronrecepten26
- Plancharecepten15
216 recepten
Gemiddelde score* 63/100
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Slak met een Baskische saus
Gekookte slakken met bouillon, overgoten met een Baskische saus van rode pepers (choriceros), ui en spek: een hartig en vullend Baskisch gerecht.
Gemiddelde score* 5/100
Hoofdgerechten
Slakken gebakken in olijfolie
Slakken eerst geweekt, vervolgens gebakken in olijfolie, aangebraden met cognac en bedekt met paneermeel: een Baskisch gerecht dat geserveerd kan worden m…
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Brabants-stijl fazant
Recept voor gebraden fazaan en witte kool, afkomstig uit Brussel en populair in heel België.
Gemiddelde score* 40/100
Desserts
Pedha de Dharwad, een zoetigheid gemaakt met paneer (een soort kaas)
Een Indiaas snoepje uit Dharwad, gemaakt van zelfgemaakt paneer (een soort kaas), melk, suiker en kardemom, langzaam gegaard in bruine korrels, en gevormd…
Gemiddelde score* 48/100
Hoofdgerechten
Kermanse gehaktballetjes, gevuld met verschillende vullingen
Kleine, gevulde gehaktballetjes met rundvlees, erwten en aardappelen, besprenkeld met hazelnoten en gedroogde druiven, gefrituurd en vervolgens langzaam g…
Gemiddelde score* 59/100
Hoofdgerechten
Muri ghonto, een gerecht met viskop en rijst uit Bengalen
Een Bengaals gerecht met gebraden rohu- of catla-vissen, geserveerd met rijst (gobindobhog), aardappelen, kruiden, cashewnoten en gedroogde druiven.
Gemiddelde score* 37/100
Hoofdgerechten
Hủ tiếu Nam Vang, een noedelssoep uit Phnom Penh
Een Cambodjaanse noedelsop in kippenbouillon, met organen, garnalen, gehakt en verse kruiden – een klassieker uit Vietnam.
Gemiddelde score* 33/100
Hoofdgerechten
Cholent, een traditioneel Joods gerecht van rundvlees, bonen en tarwe
Het hoofdgerecht van de sabbat: een stevig stoofvleesgerecht met rundvlees, aardappelen, bonen, gerst en ei, dat de hele nacht in de oven is gebakken, sam…
Gemiddelde score* 51/100
Hoofdgerechten
Runderstoof met geroosterde paprika’s en een pittige marinade
Goudkleurige worstjes, gemarineerd in bouillon, amandel, peterselie en kaneel, geserveerd met geroosterde paprika’s, ei en een groentencarpaccio.
Gemiddelde score* 49/100
Hoofdgerechten
Vietnamese krab- en bamboen fondue met een zure smaak
Een Vietnamese fondue met een geurige bouillon: krabbouillon, pittige bamboestengels, tomaat en knapperige groenten, geserveerd met rijstnoedels.
Gemiddelde score* 13/100
Hoofdgerechten
Varkensschenkel gestoofd en aardappelpuree
Een stukje kalfsvlees, in plakjes gesneden, eerst gebakken en daarna langzaam gestoofd in witte wijn, gesneden en geserveerd met een puree van kastanjes, …