Stoofpotrecepten: 216 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Kleine gehaktballetjes van rundvlees met ham en Parmezaanse kaas, Bonen en erwten, in de Baskische stijl, Dinuguan, een stoofpot met varkensvlees en bloed, Een heerlijke schaal met zeevruchten, in de stijl van Potries…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 61/100Kleine rundvlees-okkernoot-pasteitjes, gevuld met Parmezaanse kaas, ham en peterselie, gebakken in boter en vervolgens gestoofd in witte wijn en tomatensa…
Gemiddelde score* 64/100Een Baskisch gerecht van erwten en bonen, gekookt en gestoofd met ui, knoflook, geconserveerde spek en erwtenbouillon, gebonden met een beetje bloem, gese…
Gemiddelde score* 54/100Dinuguan is een Filipijnse stoofpot van varkensvlees, gekookt in azijn en varkensbloed, met een dikke, chocoladekleurige saus, waarin knoflook, ui en chil…
Gemiddelde score* 69/100Een snelle soep met witte bonen, kwark, mosselen, garnalen en krab, gekookt in een visbouillon met verse peterselie.
Gemiddelde score* 72/100Een rijk en geurig Bengaals dessert: geroosterde mung dal, gemengd en vervolgens gekookt in ghee, melk en suiker, met geroosterde amandel en gedroogde dru…
Gemiddelde score* 51/100Gegrilde lamskoteletten, gestoofd met rode biet, wortel en ui, in een saus van rode wijn, honing en kaneel, langzaam gegaard.
Gemiddelde score* 63/100Een royale portie rijst, met gerookte worst, garnalen, paprika en selderij, gekruid met cayennepeper en langzaam gekookt in één grote soeppan.
Gemiddelde score* 73/100Een Venetiaans risotto met rode radicchio uit Treviso, ui en hazelnoot, verrijkt met Parmezaanse kaas voor een romige en licht bittere smaak.
Gemiddelde score* 81/100Een rijk Lombardisch risotto met gehakte Luganega-worst, ui en rode wijn, gekookt in vleesbouillon tot een zacht en romige rijst.
Gemiddelde score* 62/100Een Ethiopisch gerecht waarbij gebraden kip (dorowot) wordt gemengd met in bouillon geweekte injera-broodjes en vers gekruide groenten.
Gemiddelde score* 58/100Een heerlijke maaltijd met een katalanische twist, bestaande uit aubergines, paprika’s en tomaten, verrijkt met ham, tijm en witte wijn: een vullende maal…
Gemiddelde score* 68/100Goudkleurige worstjes in een pan met ui en paprika, overgoten met een saus van oud wijn, amandelen, peterselie en kaneel, zachtjes gekookt.