Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kreeftjambalaya met gerookte garnalen

Kreeftjambalaya met gerookte garnalen

Hoofdgerechten

Een royale portie rijst, met gerookte worst, garnalen, paprika en selderij, gekruid met cayennepeper en langzaam gekookt in één grote soeppan.

Foto vergroten

Recept van Cadfaell, Schnobby, Klaus Eifert en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht uit de Cajun-keuken combineert rijst, gerookte zalm en garnalen in één soep. De cayennepeper en tijm geven het gerecht zijn kenmerkende smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeklein
  • Geschatte kostprijs€ 13,93 € 2,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,06
  • € 2,72
  • € 0,65
  • € 0,82
  • € 0,41
  • € 0,01
  • € 0,39
  • € 0,67
  • € 0,13
  • € 7,99
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de geitenkaas toe en laat deze 2 minuten bakken.
  2. Voeg de ui, paprika en selderij toe. Breng op smaak met zout, cayennepeper en laat nog 6 tot 8 minuten sudderen, tot de ui goudbruin en zacht is.
  3. Voeg de rijst toe en roer tot het goed gemengd is. Voeg vervolgens de tomaten met het sap, de knoflook, het water, de laurier en de tijm toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het onder de deksel sudderen.
  4. In een kom, kruid de garnalen met zout en cayennepeper. Voeg ze toe aan de soeppan en laat nog 10 minuten sudderen, totdat de rijst zacht is, het vocht is opgenomen en de garnalen roze zijn.
  5. Haal de soepek van het vuur en laat het 5 minuten rusten. Verwijder de laurier, voeg de verse ui toe en serveer.

De rekening

Kreeftjambalaya met gerookte garnalen

  • 2 eetlepels plantaardige olieverf€ 0,06
  • 500 g gerookte worst (andouille, chorizo of een andere soort), in plakjes€ 2,72
  • 500 gram gesneden ui€ 0,65
  • 180 gram gehakt paprika€ 0,82
  • 180 g fijngehakte bleek€ 0,41
  • zout€ 0,01
  • Cayennepeper€ 0,39
  • 250 g langekorrel rijst€ 0,67
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook€ 0,13
  • 450 g middelgrote, ontzilde garnalen€ 7,99
  • 60 g verse ui, fijn gesneden€ 0,08

Totaal€ 13,93

of € 2,32 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels plantaardige olieverf
  • 500 g gerookte worst (andouille, chorizo of een andere soort), in plakjes
  • 500 gram gesneden ui
  • 180 gram gehakt paprika
  • 180 g fijngehakte bleek
  • zout
  • Cayennepeper
  • 250 g langekorrel rijst
  • 1 blik gepelde tomaten met het vocht, fijn gehakt
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • 500 ml water
  • 4 takjes laurier
  • Een kwart theelepel gedroogde tijm
  • 450 g middelgrote, ontzilde garnalen
  • 60 g verse ui, fijn gesneden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling