Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Żurek z krewetkami i wędzoną kiełbasą

Żurek z krewetkami i wędzoną kiełbasą

Dania główne

Obfite danie z ryżu, wędzonej kiełbasy, krewetek, papryki i selera, ostre dzięki przyprawie z Cayenne, gotowane w jednym dużym garnku.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Cadfaell, Schnobby, Klaus Eifert i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To danie kuchni cajunowej łączy w jednym dużym garnku ryż, wędzoną kiełbasę i krewetki. Przyprawy, takie jak papryka ostre i tymianek, nadają mu charakterystyczny smak.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek5 min
  • Razem1 godz. 10 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt60,21 zł 10,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,29 zł
  • 11,87 zł
  • 4,00 zł
  • 3,43 zł
  • 1,79 zł
  • 0,09 zł
  • 1,70 zł
  • 1,17 zł
  • 0,51 zł
  • 34,88 zł
  • 0,48 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużej patelni. Dodaj kiełbasę i smaż ją przez 2 minuty, polewając jajkiem.
  2. Dodaj cebulę, paprykę i seler. Dopraw solą, pieprzem Cayenne i gotuj przez 6-8 minut, aż cebula i seler będą złote i miękkie.
  3. Dodaj ryż i wymieszaj, aż będzie dobrze połączony, a następnie wlej pomidory z sokiem, czosnek, wodę, goździki i tymianek. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem.
  4. W misce wymieszaj krewetki z solą i pieprzem Cayenne. Dodaj je do dużego garnka i gotuj przez 10 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn zostanie wchłonięty, a krewetki nabiorą różowego koloru.
  5. Wyjmijcie duży garnek z ognia i odstawcie na 5 minut. Usuńcie gałązkę lau, dodajcie świeże zioła i podajcie.

Rachunek

Żurek z krewetkami i wędzoną kiełbasą

  • 2 łyżki oleju roślinnego0,29 zł
  • 500 g wędzonej kiełbasy (np. andouille, chorizo lub inna), pokrojonej w plasterki11,87 zł
  • 500 g mielona wołowina4,00 zł
  • 180 g posiekanej papryki3,43 zł
  • 180 g posiekanego seler korzeniowego1,79 zł
  • sól0,09 zł
  • Pieprz Cayenne1,70 zł
  • 250 g długiego ryżu1,17 zł
  • 1 łyżka posiekanego czosnku0,51 zł
  • 450 g średnich, oczyszczonych krewetek34,88 zł
  • 60 g świeżych, drobno posiekanych cebuli0,48 zł

Razem60,21 zł

czyli 10,04 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży, wielki garnek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 500 g wędzonej kiełbasy (np. andouille, chorizo lub inna), pokrojonej w plasterki
  • 500 g mielona wołowina
  • 180 g posiekanej papryki
  • 180 g posiekanego seler korzeniowego
  • sól
  • Pieprz Cayenne
  • 250 g długiego ryżu
  • 1 puszka pomidorów z obrączkami, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 500 ml wody
  • 4 liście jaśminu
  • ¼ łyżeczki suszonego tymianku
  • 450 g średnich, oczyszczonych krewetek
  • 60 g świeżych, drobno posiekanych cebuli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena