Gemiddelde score* 79/100
Desserts
Lichte tiramisù met yoghurt
Een lichte variant van tiramisù, waarbij magere yoghurt wordt gebruikt in plaats van mascarpone: koekjes die zijn doordrenkt met koffie, likeur en cacao, …
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Lichte tiramisù met yoghurt, Appelmoes met ham, Taroz Valtellinese met aardse aroma’s, Tiramisu met ricotta…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 79/100
Gemiddelde score* 67/100
Hoofdgerechten
Appelmoes met ham
Een gratin van aardappelpuree met ham, verse kaas en mozzarella, langzaam gebakken in de oven tot een mooie, goudbruine korst.
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Taroz Valtellinese met aardse aroma’s
Een eenvoudige aardappel- en sperzieboonpuree, verrijkt met boter en Casera-kaas, met een knapperige Pancetta-topping: een klassieker uit de Val d’Aosta.
Gemiddelde score* 89/100
Desserts
Tiramisu met ricotta
Een lichte tiramisu met verse ricotta, gemaakt met eiwit, koffiegebadde koekjes en een laagje amandelpoeder: simpel en erg lekker.
Gemiddelde score* 63/100
Desserts
Tiramisu met pandoro, naar de stijl van Nuccio
Een feestelijke tiramisù waarbij de pandoro (een Italiaans kerstgebak) de plaats inneemt van de koekjes: een lichte crème met mascarpone, sterke koffie, b…
Gemiddelde score* 93/100
Aperitief
Krokante hapjes met groene olijven en ham
Kleine hapjes als een aperitief: een mengsel van stracchino of Philadelphia kaas, gemengd met groene olijven en gerookt ham, geserveerd op knapperige crac…
Gemiddelde score* 97/100
Aperitief
Bagna cauda, een warme, pittige Pijnkoelse saus met knoflook
Een warme, hartige Piëmontese saus met knoflook, ansjovis, boter en olijfolie, geserveerd als een fondue om rauwe of gekookte groenten in te dippen.
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
Farfalle met gedroogde tomaten, olijven en mozzarella
Farfalle pasta met gedroogde tomaten, zwarte olijven, mozzarella en basilicum, besprenkeld met olijfolie en Parmezaanse kaas.
Gemiddelde score* 91/100
Desserts
Een snelle tiramisu met koffie en slagroom
Een eenvoudige tiramisu zonder mascarpone: een chocoladecakebasis die is doordrenkt met warme koffie, belegd met slagroom en bestrooid met cacao, en geser…
Gemiddelde score* 85/100
Voorgerechten
Salade met mozzarella en tomaat, met basilicum
Een snelle en verse maaltijd: plakjes tomaat, dun gesneden mozzarella, zout, peper, een druppeltje olijfolie en fijngehakte basilic, klaar in vijf minuten.
Gemiddelde score* 84/100
Gebak
Focaccia met gedroogde tomaten en olijfolie
Een zachte focaccia met olijfolie en gedroogde tomaten: één mengsel, een uur laten rusten, en daarna 55 minuten in een hete oven bakken.
Gemiddelde score* 91/100
Aperitief
Arancini (Italiaanse rijstballetjes) met Pesach-ingrediënten: rijst, mozzarella en tijm.
Rijstballetjes met mozzarella en tijm, gebonden met matza-bloem, in de stijl van arancini, voor de Pesach-periode: bakken of in de oven tot ze goudbruin z…