Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Taroz Valtellinese met aardse aroma’s

Taroz Valtellinese met aardse aroma’s

Hoofdgerechten

Een eenvoudige aardappel- en sperzieboonpuree, verrijkt met boter en Casera-kaas, met een knapperige Pancetta-topping: een klassieker uit de Val d’Aosta.

Foto vergroten

Recept van Betta12345, Quinlan83 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Taroz is een traditioneel gerecht uit de Vallei. Ooit was dit een gerecht voor mensen met een beperkt budget, gemaakt met restjes. Vandaag de dag wordt het vaak geserveerd als voorgerecht of bijgerecht in restaurants in de regio.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoken
  • Geschatte kostprijs€ 3,69 € 0,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,02
  • € 0,66
  • € 0,30
  • € 1,64
  • € 0,06
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in een pan met kokend water. Halverwege de kooktijd, voeg de geschilde en in stukken gesneden asperges toe.
  2. Terwijl dit gebeurt, bak de pancetta in een koekenpan.
  3. Zodra de groenten gaar zijn, giet u de helft in een kom. Voeg het kaas en de boter toe, in stukjes. Bedek met de overige groenten en de Pancetta. ≈ 3 min
  4. Meng alles met een lepel en stamp de groenten fijn, zodat je een gladde, uniforme puree krijgt. Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Serveer warm. ≈ 4 min

De rekening

Taroz Valtellinese met aardse aroma’s

  • 4 middelgrote aardappel€ 1,02
  • 100 gram sperziebonen€ 0,66
  • 40 gram boter€ 0,30
  • 80 g pancetta€ 1,64
  • peper€ 0,06
  • zout€ 0,01

Totaal€ 3,69

of € 0,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 middelgrote aardappel
  • 100 gram sperziebonen
  • 40 gram boter
  • 100 g Casera Valtellina (of een halfhard kaas)
  • 80 g pancetta
  • peper
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling