Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Taroz aus der Valtellina mit Erdäpfeln

Taroz aus der Valtellina mit Erdäpfeln

Hauptgerichte

Ein rustikaler Apfel- und Erbsenpüree, verfeinert mit Butter und Casera-Käse, und mit knuspriger Pancetta: ein Klassiker aus der Valtellina.

Foto vergrößern

Rezept von Betta12345, Quinlan83 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Taroz sind ein traditionelles Gericht aus der Val d’Aosta. Früher war es ein einfaches Gericht, das aus übrig gebliebenen Zutaten zubereitet wurde, aber heute wird es heutzutage oft als Vorspeise oder Beilage in Restaurants in der Region serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKochen
  • Geschätzte Kosten3,27 € 0,82 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,74 €
  • 0,66 €
  • 0,18 €
  • 1,64 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser. Nach etwa der Hälfte der Kochzeit, geben Sie die geschälten und geschnittenen grünen Bohnen hinzu.
  2. Währenddessen, braten Sie die Pancetta in einer Pfanne.
  3. Wenn die Gemüsesuppe fertig ist, geben Sie die Hälfte davon in eine Schüssel. Fügen Sie den Käse und das Butter in Stücken hinzu. Bedecken Sie alles mit dem restlichen Gemüse und der Pancetta. ≈ 3 Min.
  4. Mischen Sie alles mit einem Löffel und zerdrücken Sie die Gemüse, um eine Art glatten Püree zu erhalten. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und servieren Sie es warm. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Taroz aus der Valtellina mit Erdäpfeln

  • 4 mittelgroße, erdbeereähnliche Äpfel0,74 €
  • 100 g grüne Bohnen0,66 €
  • 40 g Butter0,18 €
  • 80 g Speck1,64 €
  • Pfeffer0,04 €
  • Salz0,01 €

Gesamt3,27 €

das sind 0,82 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 mittelgroße, erdbeereähnliche Äpfel
  • 100 g grüne Bohnen
  • 40 g Butter
  • 100 g Casera Valtellina (oder ein halbfester Käse)
  • 80 g Speck
  • Pfeffer
  • Salz

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung