Gemiddelde score* 44/100
Gebak
Zoet broodje en balletjes
Een heerlijk broodje, rijk aan boter en ei, gevormd in bolvormen van verschillende maten en vervolgens gebakken, zodat het een zachte en goudbruine korst …
Franse recepten
Franse recepten: 140 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Zoet broodje en balletjes, Meringues gevuld met crème en fruit, Zelfgemaakt bladerdeeg voor pasteitjes, Crème met boter en Italiaanse meringue…
- 140recepten
- 58 mingemiddeld
- 88makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
140 recepten
Gemiddelde score* 44/100
Gemiddelde score* 48/100
Gebak
Meringues gevuld met crème en fruit
Meringues die in een lage oven zijn gebakken, met een topping van zoete crème en stukjes fruit: een lichte, knapperige en zachte dessert, perfect voor na …
Gemiddelde score* 34/100
Gebak
Zelfgemaakt bladerdeeg voor pasteitjes
Een zelfgemaakt bladerdeeg, gemaakt met een speciale deegmix, boter en melk, in drie lagen gevouwen met zes plooien, en vervolgens langzaam gekoeld in de …
Gemiddelde score* 67/100
Gebak
Crème met boter en Italiaanse meringue
Een romige botercrème, gemaakt met een siroop van gesmolten suiker (121 °C) over geklopte eieren, is ideaal om in taarten en andere gebak te verwerken.
Gemiddelde score* 35/100
Hoofdgerechten
Kip in wijn, versie met spekjes en champignons
Een kip in rode Bourgognese wijn, met pancetta, kleine uien en champignons, gebakken in cognac en klaargemaakt de dag ervoor.
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Kip in wijn, gemarineerd gedurende een nacht.
Een heerlijk konijn in wijn: gebraden kip met spek en kleine uien, gemarineerd in rode wijn met kruiden gedurende een nacht, en vervolgens langzaam in de …
Gemiddelde score* 44/100
Hoofdgerechten
Klassieke kipfricassee met champignons
Een kip in een romige saus, met kipbouillon, ui, champignons en room, en gebonden met eiwit: een klassieke fricassée.
Gemiddelde score* 40/100
Gebak
Poolse brood, langzaam gefermenteerd
Vier soorten brood, elk met vier basisingrediënten: een poolish dat 12 tot 16 uur rust, gevolgd door een lange, goed gekruid en goed gerezen deeg voor een…