Ricette in casseruola: 216 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Guanciale in salsa al vino rosso e Porto, Guance di vitello brasate nel vino, con funghi e riso., Pesce «poya» con pomodori in stile «bhuna», Manzo alla catalana, cotto nella sua stessa carne…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 50/100Guance di vitello dorate, cotte lentamente con verdure, vino rosso e Porto, per poi essere trasformate in una salsa liscia e vellutata, filtrata attravers…
Punteggio medio* 50/100Guance di vitello saltate in padella, brasate con vino rosso e Porto, insieme a porri, carote, cipolle e funghi, e poi servite con riso nella salsa.
Punteggio medio* 78/100Un curry di pesce bengalese, molto tenero, cotto in una salsa densa a base di pomodori maturi, cipolle e spezie, aromatizzato con peperoncini verdi.
Punteggio medio* 49/100Una costata di vitello dorata a fuoco basso, con pancetta e ossa, imbevuta di vino bianco, quindi cotta nel suo stesso sugo e servita con una salsa calda …
Punteggio medio* 71/100Un couscous libanese profumato con verdure, ceci e spezie dolci, cotto e poi mescolato con semolino fine, servito caldo con erbe fresche.
Punteggio medio* 78/100Uno stufato catalano di pesce spada salato e mele di terra dorate, aromatizzato con una salsa a base di aglio, noci, prezzemolo, peperoncino e paprika pic…
Punteggio medio* 75/100Una ricetta catalana per preparare il merluzzo salato, fritto e trasformato in una sorta di beignet, condito con una salsa profumata allo zafferano, al pr…
Punteggio medio* 62/100Mer salata, impanata e fritta, cucinata con una salsa a base di cipolla, pomodoro, peperone e melanzane, un classico della cucina catalana.
Punteggio medio* 76/100Una orata rosa cotta lentamente con pancetta, cipolla e aglio, in una salsa catalana arricchita con pane e cioccolato, servita con dei triangoli di pane f…
Punteggio medio* 68/100Polpette di carne ripieni di formaggio e erba cipollina, dorate in padella e poi cotte lentamente fino a diventare tenere, con una salsa cremosa.
Punteggio medio* 63/100Un pollo intero ripieno con un composto di noci tritate, cipolle e pasta di prugne amare, una specialità tradizionale della regione del Guilan, nel nord d…
Punteggio medio* 46/100Scoprite questa ricetta di «michirones» belghe con fagioli bianchi, perfetta per le occasioni speciali in famiglia.