Recetas fritas: 244 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pescado en salsa de tomate con ajo y azafrán., Palitos de queso rebozados y fritos, crujientes, Merlu crua rebozada en huevo y frita, ajo dorado, Patatas fritas de plátano caramelizadas con azúcar…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 95/100Un plato de pescado de Bouchehr, típico de Irán: trozos de pescado frito, bañados en una salsa de tomate con ajo, chiles y azafrán, muy condimentada.
Puntuación media* 90/100Palitos de queso hechos con harina, rebozados y fritos hasta obtener una corteza dorada y crujiente, con un corazón suave y una salsa picante.
Puntuación media* 97/100Ocho filetes de merluza, previamente rebozados en huevo batido y luego fritos en aceite de oliva aromatizado con ajo, para obtener una carne jugosa y dora…
Puntuación media* 97/100Rebanadas finas de plátano Saba, enrolladas en azúcar y luego fritas en aceite caliente hasta que estén crujientes: un dulce filipino.
Puntuación media* 95/100Pescado marinado en una mezcla de especias, jengibre, ajo y limón, y luego frito en aceite de coco. Un plato sencillo y aromático de Kerala.
Puntuación media* 95/100Un dulce callejero filipino: plátanos sumergidos en aceite caliente con un poco de azúcar, y luego espolvoreados con azúcar para obtener una textura cruji…
Puntuación media* 95/100Albóndigas de arroz con mozzarella y tomillo, ligadas con harina de matzá, al estilo arancini para la Pascua: se pueden freír o hornear hasta que estén do…
Puntuación media* 97/100Pimientos verdes grandes recubiertos con una pasta picante hecha con harina de garbanzo, fritos hasta que estén dorados: un aperitivo crujiente del estado…
Puntuación media* 94/100Un «beignet» indio del Kerala: mitad de huevos duros sumergidos en una masa espesa de harina de garbanzo especiada con chile, luego fritos hasta que estén…
Puntuación media* 95/100Un aperitivo indio: huevos duros cortados por la mitad, recubiertos con una masa especiada hecha con harina de garbanzo y arroz, y luego fritos hasta que …
Puntuación media* 91/100Patatas fritas caseras, cocinadas a 190 °C y espolvoreadas con una mezcla de especias para asar, ¡tan buenas como las compradas en la tienda!
Puntuación media* 92/100Receta tradicional belga de flamenquines, que son rollos de cerdo fritos y recubiertos con pan rallado.