Flamenquines

Preparación

1. Con un martillo de madera, aplaste las rebanadas de cerdo y córtalas en rectángulos. ≈ 8 min
2. Sazone los trozos de cerdo con una pizca de sal. ≈ 2 min
3. Coloque una rebanada de jamón serrano sobre cada rectángulo de carne de cerdo y enróllalos como si fueran cigarrillos. ≈ 10 min
4. Empapa los rollos en huevo batido, y luego recórtalos con pan rallado. ⏱ ≈ 30 min
5. De nuevo, sumérjalos en huevo y revuquelos una última vez con pan rallado. ⏱ ≈ 30 min
6. En una sartén caliente con aceite de oliva, freír los rollitos hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 8 min
7. Sirva las flamenquines sobre una cama de ensalada de lechuga sazonada. ≈ 2 min