Flamenquines

Zubereitung

1. Mit einem Holzhammer zerdrücken Sie die Schweinefleischscheiben und schneiden sie in rechteckige Stücke. ≈ 8 Min.
2. Würzen Sie die Schweinefleischstücke mit einer Prise Salz. ≈ 2 Min.
3. Legen Sie ein Stück Serrano-Schinken auf jede Schweinefleischplatte und wickeln Sie sie wie Zigarren zusammen. ≈ 10 Min.
4. Tauchen Sie die Rollen in verquirltes Ei, und anschließend mit Semmelbrösel bestreuen. ⏱ ≈ 30 Min.
5. Wieder einmal, tauchen Sie sie in ein Ei und bedecken Sie sie erneut mit Semmelbröseln. ⏱ ≈ 30 Min.
6. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl die Rollen goldbraun backen, bis sie gar sind. ⏱ ≈ 8 Min.
7. Servieren Sie die Flammkuchen auf einem Bett aus Salat, der mit Kräutern und Gewürzen angemacht ist. ≈ 2 Min.