Spiedini di carne

Preparazione

1. Con un martello in legno, schiacciate le fette di maiale e tagliatele a rettangoli. ≈ 8 min
2. Condite i rettangoli di maiale con un pizzico di sale. ≈ 2 min
3. Posate una fetta di prosciutto serrano su ogni rettangolo di carne di maiale e arrotolate, come fossero sigarette. ≈ 10 min
4. Immergete le rotoli in uova sbattute, quindi ricopriteli con pangrattato. ⏱ ≈ 30 min
5. Di nuovo, immergeteli in un uovo e ricopriteli nuovamente con pangrattato. ⏱ ≈ 30 min
6. In una padella calda con olio d’oliva, cuocere i rotolini fino a quando non saranno dorati. ⏱ ≈ 8 min
7. Servite le flanqué su un letto di insalata di lattuga condita. ≈ 2 min