Puntuación media* 85/100
Postres
Flan de coco cocinado al vapor
Un flan asiático muy suave: huevos, leche de coco espesa y azúcar, aromatizados con agua de jazmín, cocidos al vapor para obtener una textura suave.
Recetas al vapor
Recetas al vapor: 104 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Flan de coco cocinado al vapor, Pierna de cerdo, jarrete de cerdo cocido al estilo filipino., Pan al vapor relleno de carne picada y hierbas de limón., Pasteles rellenos de coco, elaborados con mandioca.…
- 104recetas
- 1 hen promedio
- 52fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
104 recetas
Puntuación media* 85/100
Puntuación media* 33/100
Platos fuertes
Pierna de cerdo, jarrete de cerdo cocido al estilo filipino.
Una pierna de cerdo filipino cocida en tres etapas: hervida, frita y luego cocida al vapor en una salsa de mariscos, vino de arroz y calamar seco.
Puntuación media* 74/100
Platos fuertes
Pan al vapor relleno de carne picada y hierbas de limón.
Rebanadas de pan duro untadas con carne de res y cerdo molida, salteadas con pasta de lima, cocidas al vapor y servidas con salsa de pescado (nuoc-mâm) co…
Puntuación media* 76/100
Postres
Pasteles rellenos de coco, elaborados con mandioca.
Albóndigas de yuca rallada rellenas de azúcar de palma, bañadas en leche de coco espesa y cocidas suavemente al vapor en hojas de plátano.
Puntuación media* 46/100
Cocina vegetariana
Lepet, arroz pegajoso y frijoles en hojas de coco.
Un plato de arroz pegajoso indonesio con coco y frijoles rojos, envuelto en hojas de cocotero en forma de cilindros, y luego hervido durante mucho tiempo.
Puntuación media* 91/100
Entradas
Ensalada de judías verdes y tomate con ajo
Una ensalada catalana fresca y rápida: judías verdes crujientes cocidas al vapor, salsa de tomate rallada y una ensaladera frotada con ajo crudo. Servir t…
Puntuación media* 86/100
Postres
Pastel de yuca y coco
Un postre filipino hecho con harina de mandioca rallada, aromatizado con pandán, cocido al vapor y luego enrollado en coco rallado: pequeñas porciones sua…
Puntuación media* 36/100
Platos fuertes
Cuscús con cebolla, pasas y canela
Un couscous vasco cocido al vapor en un caldo de pollo y garbanzos, adornado con cebolla caramelizada, pasas y canela.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Cordero cocido al vapor, con especias suaves.
Trozos de cordero marinados en limón, jengibre y ajo, y luego cocinados al vapor con menta y hojas de curry, para obtener una carne tierna y delicada.
Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Tortilla de arroz con huevo, crepe bengalí de arroz
Una crêpe de arroz salada del Bangladesh: una masa de arroz líquida cocida al vapor sobre una placa caliente, cubierta con un huevo, para servir caliente …
Puntuación media* 92/100
Aperitivos
Jasuke, un postre a base de maíz, leche y queso.
Un tentempié callejero indonesio: granos de maíz cocidos al vapor, untados con margarina, bañados en leche condensada y queso Cheddar rallado.
Puntuación media* 73/100
Postres
Iwel-iwel, pequeños pasteles hechos con mandioca y azúcar de palma.
Pasteles de vapor de Java oriental: masa de mandioca con coco, relleno de azúcar de palma, cocidos en una hoja de plátano durante 35 a 45 minutos.