Pastel de yuca y coco
Un postre filipino hecho con harina de mandioca rallada, aromatizado con pandán, cocido al vapor y luego enrollado en coco rallado: pequeñas porciones sua…
El pichi-pichi es un dulce filipino elaborado con harina de mandioca rallada e infusión de pandán. Se cocina al vapor y luego se envuelve en coco fresco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo30 min
- Total1 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado2,16 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,02 €
- 0,46 €
- 0,68 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la yuca rallada, el azúcar y la infusión de pandán. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en pequeños moldes. ≈ 3 min
- Cocine al vapor durante 45 minutos, hasta que la preparación esté lista.
- Dejar enfriar.
- Forme bolas del tamaño deseado. ≈ 10 min
- Mézclalos con la coco rallada. ≈ 10 min
La cuenta
Pastel de yuca y coco
- 300 g de yuca rallada1,02 €
- 400 g de azúcar0,46 €
- 100 g de coco rallada0,68 €
Total2,16 €
es decir, 0,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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