Pichi-pichi au manioc et à la noix de coco
Un dessert philippin de manioc râpé, parfumé au pandan, cuit à la vapeur puis roulé dans la noix de coco râpée : des petites bouchées moelleuses.
Le pichi-pichi est une friandise philippine à base de manioc râpé et d'infusion de pandan. Cuit à la vapeur, il se roule dans la noix de coco fraîche.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson45 min
- Repos30 min
- Total1 h 35
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonvapeur
- Coût estimé2,10 € 0,18 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,02 €
- 0,40 €
- 0,68 €
Préparation
- Mélangez le manioc râpé, le sucre et l'infusion de pandan. ≈ 4 min
- Versez la préparation dans de petits moules. ≈ 3 min
- Faites cuire à la vapeur 45 minutes, jusqu'à ce que la préparation prenne.
- Laissez refroidir.
- Façonnez des boules de la taille souhaitée. ≈ 10 min
- Roulez-les dans la noix de coco râpée. ≈ 10 min
L'addition
Pichi-pichi au manioc et à la noix de coco
- 300 g de manioc râpé1,02 €
- 400 g de sucre0,40 €
- 100 g de noix de coco râpée0,68 €
Total2,10 €
soit 0,18 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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