Puntuación media* 77/100
Cocina vegetariana
Crepas con champiñones y tahini
Crepas saladas rellenas de champiñones salteados con ajo, cebolla y tahini. Una receta vegetariana que utiliza harina de trigo integral, sin huevo ni lech…
Recetas a la sartén
Recetas a la sartén: 1197 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Crepas con champiñones y tahini, Hamburguesas vegetarianas con copos de avena, Achard de uva del estado de Kerala, picante y ácido., Puré de calabaza «espuma» con mostaza (o «jhinge bata»)…
- 1197recetas
- 51 minen promedio
- 879fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
1197 recetas
Puntuación media* 77/100
Puntuación media* 69/100
Cocina vegetariana
Hamburguesas vegetarianas con copos de avena
Hamburguesas vegetales suaves hechas con copos de avena, salsa de soja y levadura de cerveza, cocinadas al horno o en sartén. Se congelan muy bien.
Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Achard de uva del estado de Kerala, picante y ácido.
Un chutney de uvas del estado de Kerala, que combina la acidez y la dulzura de la fruta con el picante del chile y la pimienta. Ideal para acompañar una c…
Puntuación media* 74/100
Cocina vegetariana
Puré de calabaza «espuma» con mostaza (o «jhinge bata»)
Un plato vegetariano bengalí: calabaza de agua cocida y luego hecha puré, cocinada en una pasta de mostaza y chiles verdes, para servir con arroz caliente.
Puntuación media* 92/100
Cocina vegetariana
Ensalada de hojas de moringa con coco
Un plato vegetariano tradicional del Kerala: hojas de moringa salteadas con coco rallado, chiles y cebollas, acompañado de arroz.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Huevos revueltos con cebolla y chile verde
Un huevo revuelto rápido con cebolla, chile verde y pimienta, servido bien caliente como acompañamiento de un tazón de arroz, tal como se hace en Kerala.
Puntuación media* 78/100
Postres
Blinis dulces con crema vegetal y pasas.
Crepes finas enrolladas alrededor de un relleno de crema vegetal con vainilla y pasas, doradas en una sartén y servidas bien frías, como postre.
Puntuación media* 78/100
Postres
Laddu de harina y plátano con azúcar de jaggery
Dos postres indios: laddus hechos con harina de garbanzo tostada y ghee, y puré de plátano cocido con jaggery y aromatizado con cardamomo.
Puntuación media* 97/100
Cocina vegetariana
arroz con nueces de anacardo, manzana y apio
Un arroz ligero y cru, con nueces de anacardo, cocinado con cebolla, manzana roja y apio. Sencillo, vegetariano y listo en poco tiempo.
Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Salsa blanca o marrón, la base para preparar salsas y sopas.
El roux, una mezcla de mantequilla y harina cocida a tu gusto, se utiliza para espesar salsas y sopas. Es fácil de preparar y se puede conservar en el ref…
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Arroz Casimir suizo, guiso de curry con duraznos
Esta versión suiza del curry combina carne de pato picada, durazno y una salsa cremosa al curry. Un plato original y reconfortante, que se puede servir co…
Puntuación media* 97/100
Postres
Rebanadas de pan tostado con canela, «los caballeros oxidados».
Pan remojado en una mezcla de huevo y leche, dorado con mantequilla y luego espolvoreado con canela y azúcar: un postre delicioso que aprovecha el pan dur…