Arroz Casimir suizo, guiso de curry con duraznos
Esta versión suiza del curry combina carne de pato picada, durazno y una salsa cremosa al curry. Un plato original y reconfortante, que se puede servir co…
El arroz Casimir es una variante suiza de un curry: un guiso de pato con melocotones, bañado en una salsa cremosa al curry. Se sirve con arroz.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado7,89 € 1,97 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 5,66 €
- 1,50 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,58 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Sazone las escalopas con sal y pimienta, córtelas en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo, y dóreelas en un poco de aceite.
- Corte las duraznos en trozos pequeños y añádalos. ≈ 8 min
- Cocine tapado durante aproximadamente un cuarto de hora, luego desglasa con un poco de zumo de duraznos de la lata.
- Añada la crema y el curry, y deje reducir hasta obtener una salsa suave y cremosa. Suavícela con zumo de naranja.
- Ajuste la sazón con curry, sal y pimienta. ≈ 2 min
- Sirva inmediatamente con arroz. ≈ 2 min
La cuenta
Arroz Casimir suizo, guiso de curry con duraznos
- 500 g de filetes de pato5,66 €
- Una lata grande de duraznos en almíbar1,50 €
- Sal0,01 €
- pimienta0,07 €
- 2 cucharadas de curry en polvo (estilo inglés)0,58 €
- aceite, para cocinar0,07 €
Total7,89 €
es decir, 1,97 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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