Recetas a la sartén: 1197 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Tortilla turca en sartén, sin horno., Okra con cebolla (bhindi do pyaza) sin salsa, Bagoong alamang, salsa filipina hecha con camarones, Chutney de berenjena con tamarindo y cilantro…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 97/100Un pan sin horno ni levadura: harina, agua tibia y sal, mezclados hasta formar una masa suave, dividida en porciones y luego cocinada en una sartén, servi…
Puntuación media* 93/100Un plato indio de okra salteada con mucha cebolla, ajo, cúrcuma, garam masala y amchur, con tomate concentrado. Ideal para acompañar con pan.
Puntuación media* 99/100Un aderezo filipino hecho con diminutas gambas salteadas, ajo, cebolla y tomate, y con un toque de azúcar al gusto.
Puntuación media* 91/100Un chutney indio de berenjena cocida, mezclada con cebolla, pasta de tamarindo, chiles y cilantro fresco, para servir tibio con su curry favorito.
Puntuación media* 97/100Un chutney de uvas del estado de Kerala, que combina la acidez y la dulzura de la fruta con el picante del chile y la pimienta. Ideal para acompañar una c…
Puntuación media* 92/100Un plato vegetariano tradicional del Kerala: hojas de moringa salteadas con coco rallado, chiles y cebollas, acompañado de arroz.
Puntuación media* 100/100Un huevo revuelto rápido con cebolla, chile verde y pimienta, servido bien caliente como acompañamiento de un tazón de arroz, tal como se hace en Kerala.
Puntuación media* 97/100Un arroz ligero y cru, con nueces de anacardo, cocinado con cebolla, manzana roja y apio. Sencillo, vegetariano y listo en poco tiempo.
Puntuación media* 95/100El roux, una mezcla de mantequilla y harina cocida a tu gusto, se utiliza para espesar salsas y sopas. Es fácil de preparar y se puede conservar en el ref…
Puntuación media* 87/100Esta versión suiza del curry combina carne de pato picada, durazno y una salsa cremosa al curry. Un plato original y reconfortante, que se puede servir co…
Puntuación media* 97/100Pan remojado en una mezcla de huevo y leche, dorado con mantequilla y luego espolvoreado con canela y azúcar: un postre delicioso que aprovecha el pan dur…
Puntuación media* 92/100Un acompañamiento indio aromático: remolacha rallada salteada con mostaza, hojas de curry, chiles verdes y coco fresco, listo en 30 minutos.