Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Feingebäck
Emilia-Mandelkuchen von Potries
Ein einfacher Kuchen mit gemahlenen Mandeln, frischen Eiern und Zitronenschale, zart, saftig und duftend, für acht Personen, ideal als Nachmittagssnack.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 130 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Emilia-Mandelkuchen von Potries, Quasimodos Montagstorte aus Olvera, Getrocknete Tomaten, die in Olivenöl konserviert wurden., Vanille-Crème mit Karamell…
- 130Rezepte
- 1 Std. 14 Min.im Durchschnitt
- 71einfach zuzubereiten
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130 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Feingebäck
Quasimodos Montagstorte aus Olvera
Eine andalusische Brotteiggalette mit Mandeln, Anis, Zimt und Sesam, eingefettet mit duftendem Öl, die als Basis für das Ei des Hornazo dient.
Durchschnittliche Punktzahl* 44/100
Aperitif
Getrocknete Tomaten, die in Olivenöl konserviert wurden.
Tomaten, die mehrere Tage lang in der Sonne getrocknet, mit Essig blanchiert und anschließend in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Lorbeer und Pfeffer gelage…
Durchschnittliche Punktzahl* 47/100
Desserts
Vanille-Crème mit Karamell
Ein cremiger Vanillepudding mit samtiger Textur, überzogen mit Karamell und gebacken in kleinen Schalen – er sollte am Vortag zubereitet und erst kurz vor…
Durchschnittliche Punktzahl* 17/100
Hauptgerichte
Gebratene Lamm Schulter mit Erdäpfeln und Äpfeln, nach der Art von Ayerbe
Ein spanisches Lamm-Schulter, mariniert in Weißwein, mit Knoblauch und Petersilie verfeinert, bedeckt mit Speck und gebraten auf einer Bett aus Apfelkerne…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100
Feingebäck
Frittierte Cannoli gefüllt mit Vanillecreme
Un Dutzend knusprige, frittierte Teigröllchen, die in Öl frittiert und mit Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind – ein köstlicher Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 27/100
Hauptgerichte
Marokkanische Würstchen, vier Spieße mit spanischer Marinade
Vier Varianten von gegrillten, marinierten Spieße: Schweinefleisch mit Safran, Schweine- und Hühnerfleisch, Lamm und Rind, Hühnerfleisch mit Pilzen. Sehr …
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Feingebäck
Orange- und Sesam-Torten aus Sevilla
Feine, dünne spanische Galettes, zubereitet mit Olivenöl, Orange, Sesam und Pastis, gesüßt und im heißen Ofen gebacken: Ein spanischer Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100
Feingebäck
Pfannkuchen-Kuchen mit Banane oder Apfel
Ein Kuchen aus einem einzigen Ei, gebacken in einer Pfanne, ohne Ofen, auf einer Schicht aus Bananen oder karamellisierten Äpfeln: einfach, zart und schne…
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100
Hauptgerichte
Paprika gefüllt mit Apfel-Tortilla
Italienische Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus Apfelkernen, Eiern und Zwiebeln, auf Apfelkernen platziert und im Ofen gebacken: ein Gericht für zwei…
Durchschnittliche Punktzahl* 32/100
Hauptgerichte
Paprika gefüllt mit Reis und Bohnen
Rote Paprika gefüllt mit Reis, Bohnen, Salzgepökeltem Thunfisch, Zwiebeln und Safran, garniert mit Tomaten und gebacken im Ofen: ein sättigendes Gericht.
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100
Desserts
Brot von Calatrava mit Milch, Zitrone und Zimt
Ein günstiges Dessert aus Murcia: Reste von Brot oder Brioche, die in einer cremigen Pudding-Mischung mit Milch, Zimt und Limette getränkt wurden, servier…