Durchschnittliche Punktzahl* 62/100
Feingebäck
Stierfiguren, Zuckergebäck
Kleine, weiße Marzipanrollen, gefüllt mit einer Eiergel-Creme, sind eine traditionelle Süßspeise in Spanien, die für den Gedenktag der Toten zubereitet wi…
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 130 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Stierfiguren, Zuckergebäck, Gaspatxos d’Alpont mit Milchprodukten, Brot mit Tomaten, weich und farbenfroh, Gebratene Lamm Schulter mit Erdäpfeln und Äpfeln, nach der Art von Ayerbe…
- 130Rezepte
- 1 Std. 14 Min.im Durchschnitt
- 71einfach zuzubereiten
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130 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Gaspatxos d’Alpont mit Milchprodukten
Eine rustikale Dose mit Gazpacho, gerösteten Käsescheiben und Knoblauch, die in Olivenöl gekocht und in Tongefäßen serviert wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Feingebäck
Brot mit Tomaten, weich und farbenfroh
Ein kleines spanisches Brot aus Tomatenmark, gebacken, aufgegangenen und mit Kräutern oder Kürbiskernen verziert, das dann im Ofen gebacken wird, bis es l…
Durchschnittliche Punktzahl* 17/100
Hauptgerichte
Gebratene Lamm Schulter mit Erdäpfeln und Äpfeln, nach der Art von Ayerbe
Ein spanisches Lamm-Schulter, mariniert in Weißwein, mit Knoblauch und Petersilie verfeinert, bedeckt mit Speck und gebraten auf einer Bett aus Apfelkerne…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100
Feingebäck
Frittierte Cannoli gefüllt mit Vanillecreme
Un Dutzend knusprige, frittierte Teigröllchen, die in Öl frittiert und mit Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind – ein köstlicher Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100
Vorspeisen
Salmorejo Andaluz, eine kalte Tomatensuppe
Kalte, cremige Tomatensuppe aus pürierten Tomaten, Brot, Knoblauch und Olivenöl, belegt mit Serrano-Schinken und hartgekochten Ei, serviert mit frischem B…
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Vorspeisen
Andalusische Pipirrana mit Thunfisch und Eiern
Ein frischer Salat aus Tomaten, Zwiebeln und hartgekochten Eiern, verfeinert mit einer Sauce aus Eigelb und Essig, und mit Thunfisch in Olivenöl.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Vorspeisen
Pipirrana aus Granada, andalusische Thunfischsalat
Ein frisches andalusisches Salat mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, verbunden mit einer Mischung aus Knoblauch, Eigelb und Brot, und mit zerbröseltem Thun…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100
Vorspeisen
Gebratene Paprika mit Kumin-Dressing
Gebratene Paprika, die im Ofen mit Alufolie gebacken wurden, geschält und dann mit einer Knoblauch- und Kumin-Vinaigrette übergossen, serviert nach einige…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Flamenquín mit Schinken, frittierte Schweinefleischrollen
Eine spanische Spezialität: Dünne Schweinefilets, belegt mit Schinken, Speck und Käse, paniert und in Olivenöl goldbraun gebraten.
Durchschnittliche Punktzahl* 27/100
Hauptgerichte
Marokkanische Würstchen, vier Spieße mit spanischer Marinade
Vier Varianten von gegrillten, marinierten Spieße: Schweinefleisch mit Safran, Schweine- und Hühnerfleisch, Lamm und Rind, Hühnerfleisch mit Pilzen. Sehr …
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Lachs mit Tomaten und Paprika nach valencianischer Art
Gedünsteter, mit Mehl bestreuter und gebratener Lachs, der fünf Minuten in einer Sauce aus Tomaten und roten und grünen Paprika geschmort wurde, in einem …