Schmortopf-Rezepte: 216 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Schweinefüße im Stil von Sainte-Menehould, Traditionelle Sauerkraut-Pfanne, Geschmorte Lammkeule, Picolat-Kugeln…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 40/100"Porzfüsse nach dem Rezept von Sainte-Menehould sind ein traditionelles Gericht aus Marnes. Sie werden lange gekocht und dann paniert. Dazu passt eine Erb…
Durchschnittliche Punktzahl* 33/100Ein traditionelles belgisches Gericht mit Kohl, geräuchertem Speck und Wurst aus Straßburg.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100Gebratene Lammkeule mit Zwiebel und Karotte, geschmort in Tomaten- und Knoblauchsoße, flambiert mit Cognac und verfeinert mit etwas goldbraunem Mehl.
Durchschnittliche Punktzahl* 55/100Rindfleisch- und Hackfleischbällchen, die in einer Tomatensauce mit Pilzen, Speck und grünen Oliven geschmort wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100Lammfleisch- und Erdäpfel-Ragout, aromatisiert mit Lorbeer, Knoblauch, Oregano und Petersilie, langsam in einem einzigen Topf gekocht.
Durchschnittliche Punktzahl* 45/100Lamm, mariniert mit Joghurt, in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Gewürzen (Kardamom, Kreuzkümmel, Korianderblätter, Zimt) geschmort.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100Weiches vegetarisches Pâté aus trockenem Brot, Pastis, Zwiebeln und schwarzen Oliven, gebacken in einer rechteckigen Form.
Durchschnittliche Punktzahl* 58/100Tex-Mex-Rindfleisch mit Reis, im Schmortopf mit Tomaten, Karotten, Paprika und Mais geschmort: ein komplettes Gericht, fertig in einer Stunde.
Durchschnittliche Punktzahl* 42/100Crème brûlée mit Vanille: Eigelb, Sahne und Milch, sanft im Wasserbad bei 110 °C gegart und dann mit braunem Zucker karamellisiert.
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100Gelbe Tomate, Mozzarella und Speck überbacken im kleinen Förmchen unter dem Grill: eine warme, herzhafte Vorspeise, fertig in 20 Minuten.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100Hähnchen mit Mozzarella und Tomaten nach Caprese-Art: Schnitzel mit Tomate und Mozzarella, Kirschtomaten drumherum, 30 Minuten bei 200 °C.
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100Fleischbällchen mit Erbsen, Karotten und Kartoffeln, im Cookeo unter Druck gegart und mit Kurkuma gewürzt: ein komplettes Gericht in 25 Minuten.