Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Feingebäck
Focaccia mit getrockneten Tomaten und Olivenöl
Eine weiche Focaccia mit Olivenöl und getrockneten Tomaten: Ein einziger Teig, eine Stunde Ruhezeit und dann 55 Minuten im heißen Ofen.
Italienische Rezepte
Italienische Rezepte: 264 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Focaccia mit getrockneten Tomaten und Olivenöl, Backen mit italienischen Wurst und Mozzarella, Reis-Arancini, mit Mozzarella und Quenelle, passend zum Pessach-Fest, Italienische Nudelsalat mit Paprika und Käse…
- 264Rezepte
- 54 Min.im Durchschnitt
- 140einfach zuzubereiten
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264 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Durchschnittliche Punktzahl* 54/100
Hauptgerichte
Backen mit italienischen Wurst und Mozzarella
Ein Auflauf mit Ziti, mit Tomatensauce, italienischer Wurst und Rotwein, mit Mozzarella oder Fontina, Eiern und Parmesan, gebacken bei 200 °C.
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Aperitif
Reis-Arancini, mit Mozzarella und Quenelle, passend zum Pessach-Fest
Reisbällchen mit Mozzarella und Quendale, gebunden mit Matzahmehl, im Stil von Arancini, für das Pessach-Fest: Backen oder im Ofen garen, bis sie goldbrau…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Vorspeisen
Italienische Nudelsalat mit Paprika und Käse
Ein farbenfrohes Nudelsalat mit roten und gelben Paprika, Tomaten, Gurken, Ei, Käse und Salat, einfach gewürzt mit Öl, Salz und Pfeffer.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Hauptgerichte
Pasta al dente kochen: die grundlegende Methode
Die grundlegende Methode, um Pasta, sowohl selbstgemacht als auch gekauft, richtig zuzubereiten: Viel Wasser, eine Prise Salz und eine Garzeit, bei der di…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Cremiges Risotto mit Hokkaido-Kürbis und Parmesan
Ein cremiges Risotto mit Hokkaido-Kürbis, Zwiebel, Gemüsebrühe, Parmesan und Petersilie: ein wärmendes Gericht für den Herbst.
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100
Hauptgerichte
Risotto mit Hähnchen, Tomaten und Weißwein
Ein cremiges Risotto mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Weißwein, verfeinert mit Hühnerbrühe und frisch gehackter Petersilie. Ein vollständiges Gerich…
Durchschnittliche Punktzahl* 42/100
Hauptgerichte
Risotto mit Kabeljau
Ein klassisches venezianisches Gericht: Risotto, das mit Tintenfischtinte gefärbt ist, serviert mit weich gekochten Tintenfischscheiben, die mit Weißwein,…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100
Hauptgerichte
Kremiges Risotto mit Parmesan und Weißwein
Ein klassisches Risotto: Gebratene Zwiebeln, Reis, Weißwein, Brühe, die nach und nach hinzugefügt wird, gefolgt von Butter und Parmesan, um eine sehr crem…
Durchschnittliche Punktzahl* 41/100
Hauptgerichte
Risotto alla Milanese mit Safran und Knochenmark
Das berühmte Risotto aus Mailand mit Safran: Cremiger Reis, der in heißem Brühe und Wein getränkt ist, mit Rindfleisch, Butter und Parmesan, serviert sehr…
Durchschnittliche Punktzahl* 45/100
Hauptgerichte
Cremiges Risotto mit Lachs und Parmesan
Ein cremiges Risotto mit Lachs: Runder Reis, Weißwein, Fischbrü, die nach und nach hinzugefügt wird, Lachsbrösel und geriebener Parmesan als Garnitur.
Durchschnittliche Punktzahl* 73/100
Hauptgerichte
Risotto auf lombardische Art, mit Safran und Grana Padano
Das Risotto alla Milanese wird langsam in einem guten Brühe gekocht, verfeinert mit Safran und anschließend mit Butter und Grana Padano verfeinert – ein k…