平均分* 38/100
主菜
小牛的贝斯凯酱
这道菜是经过长时间烹饪的牛肉面，先裹上面糊，然后用加入干辣椒、洋葱和白葡萄酒的毕卡索酱汁慢炖，第二天吃起来味道更佳。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 38/100
平均分* 5/100
主菜
菲律宾风味，慢炖猪蹄
一种菲律宾猪蹄，经过三个步骤烹饪：先煮，然后油炸，最后在海鲜酱、稻酒和干鱿鱼的混合物中蒸熟。
平均分* 38/100
主菜
杏仁酱炖小牛肉，搭配土豆泥
用白葡萄酒慢炖的卡塔兰牛肉，搭配炸面包和杏仁，搭配用土豆泥做成的鱼形菜肴，以及红柿椒条。
平均分* 51/100
主菜
烤鱼片和香蕉片，搭配椰奶
帕兰巴特的一道特色菜：用鱼肉和米粉制成的薄片，与“佩梅克”类似，在浓郁的椰奶酱中炖煮而成。
平均分* 56/100
烘焙
库尔切·德·兰卡兰，位于阿塞拜疆的布里欧地区，以其用当归和向日葵制作的特色菜肴而闻名。
来自阿塞拜疆兰卡拉的一个面包店：用酵母面团制作的小型布里欧，内馅是黄油、糖和香料，表面煎至金黄，撒上葵花籽。
平均分* 58/100
烘焙
纳佐克，来自卡兹温的波斯卷饼
来自卡兹温的波斯饼干，也被认为是亚美尼亚糕点：一种用酸奶制成的柔软饼干，上面撒有酥粒、水果和肉桂的甜味。
平均分* 11/100
主菜
莫孔，菲律宾风味的烤牛肉
一份腌制过的薄牛肉片，用柠檬汁腌制，包裹着香肠、腌黄瓜、鸡蛋、奶酪和胡萝卜，然后放入番茄酱中慢炖。
平均分* 44/100
烘焙
沙赫蛋糕，一种经典的维也纳巧克力蛋糕
这款著名的维也纳甜点：口感松软，内馅是黑巧克力酱，外面包裹着杏子果酱，再淋上非常浓郁的巧克力甘纳许。
平均分* 73/100
甜点
圣尼古拉斯红葡萄酒和香料的Sabayon
一款荷兰式圣尼古拉斯主题甜点：用红葡萄酒、肉桂和丁香制作的蓬松蛋羹，分装在四个小杯中，可供4人享用。
平均分* 23/100
主菜
米布丁、香肠、以及苹果泥
一道大胆的加泰罗尼亚菜：米布丁冰淇淋、用歌海娜红葡萄酒慢炖的软肠、苹果泥和加泰罗尼亚奶油，呈现出一种独特的摆盘。
平均分* 33/100
主菜
格姆内萨尔，卡兹温羊肉和稻的传统菜
一种庆典美食：细碎的羊肉、用 জাফর兰制成的皇冠状米饭、山楂、杏仁、开心果和蜜饯橙皮，可供 8 人食用。
平均分* 28/100
主菜
塔布里兹风格的藜麦饭，搭配豌豆和莳萝
一种伊朗米饭，在塔布里兹地区用炖煮的方式烹制，层层叠叠地搭配着黑豆、新鲜欧芹和鸡肉，并用 জাফর兰和肉桂巧妙地调味。