菲律宾风味，慢炖猪蹄

做法

1. 在一个炖锅中，将兔腿放入足够的水中煮至变软。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 取出它，并保留烹饪用的高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 用酱油涂抹鸡腿，然后在热油中油炸，直到变色。 ⏱ ≈ 8 分钟
4. 在一个炖锅中烧开水，然后将兔腿放入锅中，以去除多余的油脂。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 取出并去除内脏。 ≈ 8 分钟
6. 将肉放在烤盘或一个空碗中。 ≈ 3 分钟
7. 加热食用油。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 先将大蒜和大虾一起炒香。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 将它们放在猪肉上。 ≈ 3 分钟
10. 将蚝油、米酒、鱼露、用水稀释的玉米淀粉、芝麻油和酱油混合在一起。 ≈ 4 分钟
11. 将这酱汁淋在猪肉上。 ≈ 3 分钟
12. 用蒸的方式，烹饪1小时，或者直到猪肉完全熟透。 ⏱ 1 小时
13. 先用少量油快速翻炒生菜或卷心菜。 ⏱ ≈ 7 分钟
14. 将它们摆放在一个餐盘上。 ≈ 2 分钟
15. 将煮熟的帕塔蒂姆放在上面。 ≈ 3 分钟