库尔切·德·兰卡兰，位于阿塞拜疆的布里欧地区，以其用当归和向日葵制作的特色菜肴而闻名。
来自阿塞拜疆兰卡拉的一个面包店：用酵母面团制作的小型布里欧，内馅是黄油、糖和香料，表面煎至金黄，撒上葵花籽。
伦卡兰糕是一种由阿塞拜疆制作的松软糕点，内馅是黄油、糖和香料的混合物。这种糕点经过多次折叠，并在烘烤前撒上葵花籽。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 小时 35 分钟
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.16 S$0.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.66
- S$0.17
- S$0.27
- S$0.46
- S$0.14
- S$1.12
装饰
- S$0.29
- S$0.23
- S$2.24
- S$1.58
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、糖、淡奶油、酵母、盐和鸡蛋混合，揉成面团。然后让面团发酵。
- 至于馅料，先将黄油、糖和 জাফর兰茶一起搅拌均匀，然后加入面粉，使其形成一种松散的混合物。 ≈ 4 分钟
- 面团发酵后，将其摊平，涂上黄油，然后再次摊平并手工折叠多次，使其变得更柔软。
- 将面团分成80克的小块。将每个小块擀成约1厘米厚的方形，放入30到32克的馅料，然后将边缘向中心折叠。 ≈ 4 分钟
- 用手掌压平，形成一个圆形，然后静置 45 到 50 分钟。
- 用蛋液涂抹，撒上葵花籽，然后以180-200°C的温度烘烤20-25分钟。
账单
库尔切·德·兰卡兰，位于阿塞拜疆的布里欧地区，以其用当归和向日葵制作的特色菜肴而闻名。
- 460 克麦粉S$0.66
- 70 克糖S$0.17
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 32 克浓奶油S$0.46
- 6 克蒲公英种子S$0.14
- 50 克黄油S$1.12
- 200 克麦粉S$0.29
- 95 克糖粉S$0.23
- 100 克黄油S$2.24
- 0.2 克丁香S$1.58
总计S$7.16
即人均 S$0.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙用卷，烤盘
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