平均分* 95/100
主菜
与玉米淀粉混合，使酱汁更浓稠
将玉米淀粉与冷水混合，可以使酱汁变得浓稠，且不易结块，这在亚洲料理中非常实用：用水量是淀粉量的两倍。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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- 黎巴嫩菜谱6
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 95/100
平均分* 69/100
主菜
菲科，一种用大蒜、白葡萄酒和迷迭香慢炖的肉菜。
一道意大利肉类菜肴，可以选择兔肉、鸡肉、羊肉、火鸡或斑点九棘鲈鱼，用橄榄油、大蒜、白葡萄酒和迷迭香长时间炖煮而成。
平均分* 78/100
前菜
卡斯特马格诺奶酪融化，用于制作意大利饺子酱
一种意大利式卡斯特马格诺奶酪、奶油和鸡蛋的融化酱，采用隔水加热的方式制作：完美搭配意大利饺子的酱汁。适合4人食用。
平均分* 52/100
烘焙
洋葱法式面包，口感松软，面团细腻
一种意大利特色薄饼，采用非常薄的面团，在烤箱中缓慢发酵，然后加入切碎的洋葱，并用盐和油调味，最后在非常高的温度下烘烤，可制作12份。
平均分* 64/100
主菜
用酸甜的猪肉搭配黑樱桃红酒
用李子红酒和中国香料腌制过的猪肉，在平底锅中煎至金黄，然后淋上李子酱和新鲜大葱。
平均分* 86/100
前菜
用香草腌制的大西洋鲱，搭配洋葱
用迷迭香、牛至和牙买加辣椒调味的橄榄油腌制的大西洋沙丁鱼，搭配洋葱：这是一种波兰式的开胃菜。
平均分* 87/100
主菜
烤鲑鱼片，搭配奶酪酱
用锡纸包裹的鲑鱼，先煮熟，然后淋上大蒜、酸奶和欧芹的奶酪酱，再在烤箱中烤四十分钟。
平均分* 89/100
主菜
苹果泥搭配的烤土豆
薄薄的塔塔煎饼，在平底锅中烘烤至金黄，然后填入黄油土豆泥，再对折，简单而温暖。
平均分* 72/100
主菜
炖牛肉，法式炖牛肉配蔬菜
法式炖牛肉和蔬菜：一种菲律宾式的炖牛肉，用洋葱、姜、土苹果和小白菜一起慢炖，直至牛肉变得软烂，是一道简单而温馨的菜肴，适合大家一起享用。
平均分* 92/100
主菜
烤莫里斯queta，搭配佐利佐炒饭
用大蒜和洋葱炒熟的稻米，搭配酥脆的乔利佐、火腿和虾，用酱油调味，并用打散的鸡蛋和葱花装饰。
平均分* 96/100
甜点
香蕉，配有糖浆
菲律宾的香蕉甜点：将香蕉煮在浓厚的糖浆中，类似于焦糖，可以热食或冷食，简单而美味。
平均分* 78/100
烘焙
巴斯克风格的甜酥挞皮，用于制作茶点
黄油、蛋黄和柠檬皮制作的酥脆挞皮，经过铺平和切割，可以用来制作茶点，也可以作为小派的底部。