Recettes sans cuisson : 76 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Skagenröra, garniture suédoise aux crevettes et à l'aneth, Tzatziki maison au concombre et à l'aneth, Pisco tonic péruvien, Pipirrana andalouse au thon et aux œufs…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 93/100La garniture suédoise de crevettes, de crème aigre, de mayonnaise et d'aneth, relevée d'œufs de poisson et de citron, à tartiner sur du pain grillé.
Score moyen* 98/100Un tzatziki frais et crémeux au yaourt, concombre, ail, citron et aneth, à servir bien froid en dip, en entrée ou pour accompagner des grillades.
Score moyen* 95/100Un long drink péruvien rafraîchissant : pisco quebranta versé sur glace, complété d'eau tonique et décoré d'une rondelle de citron au bord du verre.
Score moyen* 95/100Une salade fraîche de tomates, d'oignon et d'œufs durs, liée à une sauce pilée au jaune d'œuf et au vinaigre, avec du thon à l'huile d'olive.
Score moyen* 100/100Un muesli frais et coloré : flocons d'avoine et salade de pomme, mangue, melon, orange et pastèque, nappés d'un yaourt onctueux, idéal au petit-déjeuner.
Score moyen* 95/100Cocktail sans alcool très doux, aux sirops d'amande et Irish, au jus de citron et au bitter lemon qui lui donne beaucoup de caractère, servi sur glace.
Score moyen* 100/100Une salade caprese toute simple : rondelles de tomates grappe et de mozzarella en alternance, huile d'olive, basilic frais ciselé, sel et poivre.
Score moyen* 100/100Une citronnade rafraîchissante du Kerala : le jus d'un citron, du sucre ou du sel, de l'eau froide. Acidulée, douce ou salée, elle se boit tout de suite.
Score moyen* 99/100Une salade de chou blanc émincé, ébouillanté puis assaisonné d'un vinaigre parfumé au carvi : légère, peu calorique et prête en quelques minutes.
Score moyen* 100/100Une salade crue de betterave et de pomme râpées, relevée de citron et d'une pointe de sel : fraîche, légère, sans matière grasse et prête en un instant.
Score moyen* 94/100Une salade légère et colorée : maïs en boîte, concombre, tomates et dés de jambon de dinde dorés, assaisonnés d'une simple vinaigrette huile et vinaigre.
Score moyen* 87/100Un coleslaw du Sud des États-Unis, dégorgé au sel puis lié d'une sauce tiède à la mayonnaise et aux épices : croquant et sans eau, à servir bien frais.