Salade de courgettes au yaourt et aux noix
Une salade turque de courgettes râpées cuites, liée d'un mélange de yaourt, de mayonnaise et de noix pilées à l'ail. Fraîche et facile à préparer.
En bref : pour 6 personnes, 40 min au total (20 min de préparation et 20 min de cuisson), difficulté : facile, environ 0,81 € par personne, 207 kcal par portion.
Cette salade de courgettes est un accompagnement d'été typiquement turc. La sauce au yaourt et aux noix l'enveloppe de façon crémeuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson20 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories207 kcal/pers.
- Mode de cuissonCuisson à l'eau puis refroidissement
- Coût estimé4,84 € 0,81 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 3,15 €
- 0,22 €
- 0,09 €
- 1,20 €
- 0,18 €
Préparation
- Lavez et épluchez les courgettes, puis râpez-les à gros trous. Faites-les cuire à feu doux pendant 20 minutes dans une casserole couverte d'un doigt d'eau, avec un peu de sel. Égouttez-les à l'écumoire et laissez-les refroidir.
- Mélangez le yaourt, la mayonnaise, les noix pilées et l'ail écrasé. ≈ 4 min
- Ajoutez les courgettes refroidies dans le mélange et remuez. Parsemez de menthe si vous le souhaitez, et servez froid.
L'addition
Salade de courgettes au yaourt et aux noix
- 7 à 8 courgettes3,15 €
- 125 g de yaourt nature (1/2 tasse)0,22 €
- 2 c. à soupe de mayonnaise0,09 €
- 100 g de noix pilées (environ 1 bol)1,20 €
- 2 gousses d'ail écrasées0,18 €
Total4,84 €
soit 0,81 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 207 kcal |
|---|---|
| Lipides | 16,1 g |
| dont saturés | 1,8 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 5,8 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Protéines | 6,2 g |
| Sel | 0,14 g |
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