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简而言之：份量：6 人，总计40 分钟（准备20 分钟，烹饪20 分钟），难度：简单，每人约S$1.69，每份207千卡。
这道西葫芦沙拉是典型的土耳其夏季菜肴。酸奶和核桃酱为沙拉增添了奶油般的口感。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量207 千卡/人
- 烹饪方式水下烹饪，然后冷却。
- 预估成本S$10.12 S$1.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$4.53
- S$0.32
- S$0.38
- S$4.80
- S$0.09
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并去皮西葫芦，然后用粗孔刨丝器将它们刨成丝。在小锅中，用少量盐和一点水，用小火煮20分钟。用漏勺沥干水分，然后放凉。
- 将酸奶、蛋黄酱、切碎的核桃和压碎的大蒜混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将冷却后的西葫芦加入混合物中，搅拌均匀。如果喜欢，可以撒上薄荷叶，然后冷着食用。
账单
酸奶核桃西葫芦沙拉
- 7-8 个西葫芦S$4.53
- 125 克原味酸奶 (约 1/2 杯)S$0.32
- 2 汤匙蛋黄酱S$0.38
- 100 克坚果，切碎（约 1 碗）S$4.80
- 2瓣大蒜，压碎S$0.09
总计S$10.12
即人均 S$1.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、刨刀、漏勺、碗
营养成分 每 份
| 热量 | 207 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 16,1 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,8 g |
| 碳水化合物 | 7 g |
| 其中糖 | 5,8 g |
| 膳食纤维 | 3,8 g |
| 蛋白质 | 6,2 g |
| 盐 | 0,14 g |
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