Gelée mosaïque au lait concentré
Le dessert de fête mexicain : cubes de gelées de plusieurs parfums pris dans une crème vanillée au lait concentré et à la crème, gélifiée et moulée.
En bref : pour 14 personnes, 6 h 25 au total (15 min de préparation, 10 min de cuisson et 6 h de repos), difficulté : facile.
Cette recette est idéale pour 14 convives. Préparation : 15 minutes + 1 jour. Niveau de difficulté : facile.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos6 h
- Total6 h 25
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonréfrigération
Ingrédients
personnes
- 4,23 €
Préparation
- Préparez les gelées une par une, chacune avec 3 tasses d'eau, laissez-les prendre, puis coupez-les en petits dés. ≈ 8 min
- Faites chauffer doucement le lait concentré et la crème avec les 2 tasses d'eau et la vanille, sans faire bouillir.
- Faites gonfler la gélatine dans 1/2 tasse d'eau, faites-la fondre au bain-marie et incorporez-la au mélange tiède.
- Quand la crème est complètement froide, ajoutez les dés de gelée. ≈ 3 min
- Versez en verrines ou dans un grand moule et laissez prendre au réfrigérateur.
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