Mosaikgelee mit Kondensmilch
Das mexikanische Festdessert: Würfel aus verschiedenen Geschmacksrichtungen von Gelee, die in einer Vanillecreme mit Milchpulver und Sahne vermischt, geli…
Auf einen Blick: für 14 Personen, 6 Std. 25 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung, 10 Min. Garzeit und 6 Std. Ruhezeit), Schwierigkeit: einfach.
Dieses Rezept ist ideal für 14 Personen. Zubereitung: 15 Minuten + 1 Tag. Schwierigkeitsgrad: einfach.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit6 Std.
- Gesamt6 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKältetechnik
Zutaten
Personen
- 4,23 €
Zubereitung
- Bereiten Sie die Gelees einzeln zu, jeweils mit 3 Tassen Wasser. Lassen Sie sie fest werden, und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Milchpulver und die Sahne langsam mit den 2 Tassen Wasser und der Vanille, ohne dass es kocht.
- Geben Sie die Gelatine in 1/2 Tasse Wasser und lösen Sie sie darin auf. Geben Sie die aufgelöste Gelatine dann unter Rühren zu der warmen Mischung.
- Sobald die Creme vollständig abgekühlt ist, geben Sie die Gelees in Stücken hinzu. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Masse in kleine Gläser oder in eine große Form und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden.
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