Tomates confitados com camarões grandes
Pães de baguete recheados com tomate confitado, assado por três horas no forno, e camarões grelhados, temperados com azeite.
Tomates confitadas lentamente no forno, levemente doces, servidas em pão com um camarão grelhado: um petisco ou entrada perfeito.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento3 h 10 min
- Total3 h 35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoquatro
Ingredientes
pessoas
- 0,36 €
- 0,05 €
- 0,05 €
- 0,55 €
- 0,01 €
Preparo
- Cozinhe os tomates, descasque-os, corte-os em quatro partes e retire as sementes. ≈ 8 min
- Coloque-os em uma travessa, regue com azeite de oliva, tempere com sal e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. Asse-os em forno pré-aquecido a 90 °C por 3 horas, virando-os na metade do tempo e regando-os ocasionalmente.
- Descasque os camarões grandes, retire a cabeça e faça um corte no dorso para remover o filamento preto. Tempere com sal e frite-os em um pouco de azeite de oliva.
- Em fatias largas de pão baguette, coloque dois pedaços de tomate, um camarão, um pouco de pimenta do reino preta e um raminho de manjericão. ≈ 3 min
Utensílios
- Prato para assar
- frigideira
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