Tendões bovinos salteados com capim-limão e pimenta

Preparo

1. Descasque o gengibre e o alho, e depois pique-os finamente. ≈ 8 min
2. Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o em cubos pequenos. ≈ 8 min
3. Lave as folhas de alho, remova a casca dura e corte-as em fatias finas. ≈ 8 min
4. Remova o excesso de gordura da carne, corte-a em fatias finas e deixe-a marinar com gengibre ralado e uma colher de chá de azeite de oliva por 15 minutos. ⏱ 15 min
5. Aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de azeite de oliva, espere aquecer e adicione o alho e o alho picado. Cozinhe até que estejam dourados. ⏱ ≈ 7 min
6. Adicione a carne de boi marinada, misture rapidamente para temperá-la bem, e depois adicione o pimentão e uma colher de sopa de molho de soja, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de sal marinho. ≈ 4 min
7. Continue refogar até que a carne de boi mude de cor. Desligue o fogo e sirva imediatamente. ≈ 2 min