Sopa clara de tofu com porco moído

Ingredientes

• 1,5 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 50 g de carne de porco moída, temperada
• 50 g de cenouras cortadas
• 1 tubo de tofu com ovo
• 100 g de repolho chinês cortado
• 2 colheres de sopa de molho de soja claro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de alho picado finamente

Numa tigela, dissolva o cubo de caldo na água e aqueça no micro-ondas em potência máxima até ferver.

Adicione a carne moída e as cenouras, e cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo médio, até que a carne esteja cozida.

Adicione o tofu em fatias e o repolho chinês, tempere com molho de soja, misture e cozinhe por alguns minutos em potência média.

Aqueça o óleo em uma panela no micro-ondas por 30 segundos a 1 minuto, adicione o alho e deixe dourar, e então despeje essa mistura de óleo e alho na sopa.