Eenvoudige soep met tofu en gehakt

Ingrediënten

• 1,5 kopje water
• 1 blokje varkensbouillon
• 50 g gemengd gehakt, met kruiden
• 50 gram wortelen, in stukjes
• 1 tube met tofu en ei
• 100 g puntzeef en stukjes
• 2 eetlepels heldere sojasaus
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel fijngehakte knoflook

Doe het bouillonblok in een kom en los het op in het water. Verwarm het in de magnetron op volle vermogen tot het kookt.

Voeg het gehakt en de wortels toe en bak ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur, tot het vlees gaar is.

Voeg de tofu in plakjes en de puntzeef toe, breng op smaak met sojasaus, meng en laat nog enkele minuten op middelhoog vuur garen.

Verwarm de olie in een kommetje in de magnetron gedurende 30 seconden tot 1 minuut, voeg de knoflook toe en laat deze bruin worden. Giet vervolgens de knoflookolie over de soep.