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Salada de triguilho com azeitonas e grão-de-bico

Salada de triguilho com azeitonas e grão-de-bico

Culinária vegetariana

Salada de trigo sarraceno, grão de bico, azeitonas kalamata e legumes crocantes, temperada com um molho de soja, pimenta sambal e alho, para marinar.

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Receita de Frisko, Mr Shark, Max Speed e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta salada de trigo sarraceno, grão de bico e azeitonas, temperada com pimenta e alho, é preparada com antecedência e consumida fresca.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso15 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozimento em água e marinada
  • Custo estimado9,19 € 1,53 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

6 pessoas
  • 2,09 €
  • 0,78 €
  • 2,11 €
  • 0,23 €
  • 1,04 €
  • 0,98 €
  • 1,21 €
  • 0,36 €
  • 0,20 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe o trigo sarraceno com um pouco de sal por 10 minutos, ou conforme as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, pique os legumes, corte os tomates secos e coloque tudo em uma tigela. ≈ 8 min
  3. Escorra o trigo, lave-o com água fria até que fique morno, e depois adicione-o à saladeira. ≈ 2 min
  4. Misture os ingredientes: azeite, molho shoyu, sambal, alho picado, suco de limão siciliano, tabasco e as ervas. Regue a salada com essa mistura. ≈ 4 min
  5. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

A conta

Salada de triguilho com azeitonas e grão-de-bico

  • De 2 a 2,5 dl de trigo sarraceno (200 a 250 g)2,09 €
  • 1 pimentão verde0,78 €
  • 1 pote de azeitonas kalamata (cerca de 250 g)2,11 €
  • 1 cebola roxa grande0,23 €
  • 3 cenouras1,04 €
  • Uma mão cheia de rúcula0,98 €
  • Uma punhado de tomates secos1,21 €
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva0,36 €
  • 1 colher de sopa de molho shoyu japonês0,20 €
  • 2 cabeças de alho grandes0,18 €
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,01 €

Total9,19 €

ou seja, 1,53 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • travessa
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • De 2 a 2,5 dl de trigo sarraceno (200 a 250 g)
  • 1 pimentão verde
  • 1 pote de azeitonas kalamata (cerca de 250 g)
  • 1 cebola roxa grande
  • 3 cenouras
  • 1 lata de grão-de-bico
  • De 2 a 3 dl de sementes de feijão mungo
  • Uma cenoura
  • Uma mão cheia de rúcula
  • Uma punhado de tomates secos
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de molho shoyu japonês
  • 1 colher de chá de sambal oelek
  • 2 cabeças de alho grandes
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • Um pingo de Tabasco
  • Orégano, manjericão, mistura de pimenta e sal com ervas, saboroso.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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