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这道由藜麦、鹰嘴豆和橄榄制成的沙拉，加入香辣的“Sambal”和大蒜，可以提前准备，保持新鲜食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用水煮，并用调味料腌制
- 预估成本S$15.37 S$2.56 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.13
- S$1.12
- S$3.82
- S$0.70
- S$1.13
- S$1.41
- S$4.68
- S$0.83
- S$0.41
- S$0.09
- S$0.05
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用少许盐将藜麦煮熟约10分钟，或按照包装上的说明进行烹饪。
- 与此同时，将蔬菜切好，切碎干番茄，并将所有食材放入沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
- 沥干藜麦，用冷水冲洗，直到藜麦变温，然后将藜麦加入沙拉碗中。 ≈ 2 分钟
- 混合油醋汁：将油、酱油、山巴辣、大蒜、柠檬汁、塔巴斯科和香草混合在一起。将混合好的油醋汁淋在沙拉上。 ≈ 4 分钟
- 充分混合，然后腌制至少15分钟。
账单
鹰嘴豆和橄榄的藜麦沙拉
- 2到2.5升的小米 (约200到250克)S$1.13
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 1 罐黑橄榄（约 250 克）S$3.82
- 1 个大个红洋葱S$0.70
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 一把芝麻菜S$1.41
- 一把干番茄S$4.68
- 4 汤匙橄榄油S$0.83
- 1 汤匙日式酱油S$0.41
- 两瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙柠檬汁S$0.05
总计S$15.37
即人均 S$2.56
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、沙拉碗、刀
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