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这道经典的波斯素食炖菜，将土苹果、豌豆和新鲜香菜与番茄酱混合，并加入姜，使其味道更加丰富。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$9.16 S$2.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$3.80
- S$2.18
- S$1.75
- S$0.55
- S$0.06
- S$0.22
- S$0.60
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在少许油中将洋葱炒至变软。然后，将姜末和红辣椒末放入研钵中一起研磨。
- 加入切碎的西红柿、番茄酱、土苹果块和豌豆，然后快速翻炒。
- 将香菜切成细末，加入到咖喱中，搅拌均匀。 ≈ 8 分钟
- 加入葛拉姆马萨拉和水，盖上盖子，让炖菜静置一段时间，使其变得浓稠。
账单
土苹果和豌豆炖菜
- 5 个中等大小的陶制苹果S$3.80
- 5 个番茄泥S$2.18
- 1 杯煮熟的豌豆S$1.75
- 1 个大洋葱S$0.55
- 1 茶匙姜末S$0.06
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 1 茶匙葛拉姆马萨拉S$0.60
总计S$9.16
即人均 S$2.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、研磨器、盖子
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