Refogado de alho fresco, aspargos e camarões com ovos
Alho-poró, aspargos verdes e camarões grelhados, acompanhados de ovos mexidos, para servir imediatamente: um prato basco rápido e aromático para quatro pe…
Uma mistura primaveril onde se encontram alho-poró, aspargos verdes e camarões, tudo em um ovo quase cozido. É preciso agir rápido e servir imediatamente: o ovo deve permanecer cremoso. Uma opção leve e ideal para um jantar improvisado.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Calorias461 kcal/pessoa
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado15,28 € 3,82 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,45 €
- 2,58 €
- 3,55 €
- 0,01 €
- 7,10 €
- 1,59 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione o alho picado e os aspargos verdes.
- Cozinhe em fogo médio até que fiquem levemente dourados. ≈ 3 min
- Adicione os camarões, refogue-os com os legumes, tempere com sal e reserve.
- Quebre os ovos e misture-os numa tigela. ≈ 4 min
- Em uma frigideira grande, coloque as asparges e o alho em fogo alto.
- Quando os legumes estiverem bem quentes, adicione os ovos, tempere com sal e deixe cozinhar por alguns segundos, até que a clara esteja firme. ≈ 2 min
- Desligue o fogo e misture bem com uma espátula, quebrando o ovo, e depois sirva. ≈ 4 min
- Sirva antes que a parte amarela cozinhe. ≈ 2 min
A conta
Refogado de alho fresco, aspargos e camarões com ovos
- 75 ml de azeite de oliva extra virgem0,45 €
- 200 g de alho-poró picado2,58 €
- 200 g de aspargos verdes picados3,55 €
- Sal0,01 €
- 400 g de camarões já descascados e cortados ao meio7,10 €
- 8 ovos1,59 €
Total15,28 €
ou seja, 3,82 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira grande
- espátula
Informação nutricional por porção
| Calorias | 461 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 28 g |
| das quais saturadas | 5,5 g |
| Carboidratos | 13,6 g |
| dos quais açúcares | 1,4 g |
| Fibras | 4 g |
| Proteínas | 36,4 g |
| Sal | 0,78 g |
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