Poêlée d'ail frais, asperges et crevettes aux œufs

Préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail nouveau et les asperges vertes. ⏱ ≈ 7 min
2. Laissez à feu moyen jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur. ≈ 3 min
3. Ajoutez les crevettes, faites-les sauter avec les légumes, salez et réservez. ⏱ ≈ 7 min
4. Cassez les œufs et mélangez-les dans un bol. ≈ 4 min
5. Dans une grande poêle, remettez les asperges et l'ail à feu vif. ⏱ ≈ 7 min
6. Quand les légumes sont bien chauds, ajoutez les œufs, salez et laissez quelques secondes jusqu'à ce que le blanc prenne. ≈ 2 min
7. Éteignez le feu et mélangez bien à la spatule en cassant le jaune d'œuf, puis servez. ≈ 4 min
8. Servez avant que le jaune ne soit cuit. ≈ 2 min