Gestoomde verse knoflook, asperges en garnalen met ei
Verse knoflook, groene asperges en gebakken garnalen, vervolgens vermengd met roerei, om direct te serveren: een snelle en geurige Baskische groentegarnal…
Een lichte lente-gerecht waarin verse knoflook, groene asperges en garnalen samenkomen, net gevangen. Het moet snel worden bereid en direct geserveerd: de eieren moeten nog vloeibaar zijn. Een lichte, eenvoudige maaltijd, perfect voor een spontaan diner.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën461 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 14,04 € 3,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 1,19
- € 3,55
- € 0,01
- € 7,10
- € 1,59
Prijzen in België.
Bereiding
- In een koekenpan, verwarm de olie en voeg de knoflook en de groene asperges toe.
- Laat het op middelhoog vuur, totdat het een beetje bruin wordt. ≈ 3 min
- Voeg de garnalen toe, bak ze samen met de groenten, breng op smaak met zout en zet opzij.
- Breek de eieren en meng ze in een kom. ≈ 4 min
- In een grote pan, voeg de asperges en knoflook toe en bak op hoog vuur.
- Zodra de groenten goed warm zijn, voeg je het ei toe, breng het op smaak met zout en laat het een paar seconden staan, totdat het eiwit gestold is. ≈ 2 min
- Zet het vuur uit en roer goed met een lepel, waarbij je de eierdooiers breekt. Serveer daarna. ≈ 4 min
- Serveer voordat het eigeel gaar wordt. ≈ 2 min
De rekening
Gestoomde verse knoflook, asperges en garnalen met ei
- 75 ml olijfolie, extra vierge€ 0,60
- 200 gram verse knoflook, fijngehakt€ 1,19
- 200 gram groene asperges, gesneden€ 3,55
- zout€ 0,01
- 400 g gepelde en in tweeën gesneden garnalen€ 7,10
- 8 eieren€ 1,59
Totaal€ 14,04
of € 3,51 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 461 kcal |
|---|---|
| Vetten | 28 g |
| waarvan verzadigd | 5,5 g |
| Koolhydraten | 13,6 g |
| waarvan suikers | 1,4 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 36,4 g |
| Zout | 0,78 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.