Frittata di aglio fresco, asparagi e gamberetti con uova
aglio nuovo, asparagi verdi e gamberi saltati in padella, poi conditi con uova strapazzate, da servire immediatamente: una veloce e profumata preparazione…
Un piatto primaverile in cui spiccano l’aglio fresco, gli asparagi verdi e le gamberi, tutti insieme in un uovo appena cotto. Bisogna agire rapidamente e servirlo subito: il tuorlo deve rimanere cremoso. Un piatto leggero, perfetto per una cena improvvisata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie461 kcal/pers.
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato11,69 € 2,92 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
- 0,50 €
- 1,19 €
- 3,55 €
- 0,02 €
- 4,30 €
- 2,13 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una padella, scaldate l’olio e aggiungete l’aglio fresco e gli asparagi verdi.
- Cuocete a fuoco medio fino a quando non iniziano a dorarsi leggermente. ≈ 3 min
- Aggiungete le gamberi, cuoceteli insieme alle verdure, salate e teneteli da parte.
- Rompite le uova e mescolatele in una ciotola. ≈ 4 min
- In una padella capiente, mettete gli asparagi e l’aglio a fuoco alto.
- Quando le verdure sono ben calde, aggiungete le uova, salate e lasciate cuocere per qualche secondo, fino a quando gli albumi si saranno solidificati. ≈ 2 min
- Spegnete il fuoco e mescolate bene con una spatola, rompendo le uova, quindi servite. ≈ 4 min
- Servite prima che il tuorlo si cuocia. ≈ 2 min
Il conto
Frittata di aglio fresco, asparagi e gamberetti con uova
- 75 ml di olio d’oliva extra vergine0,50 €
- 200 g di aglio fresco tritato1,19 €
- 200 g di asparagi verdi tagliati a pezzetti3,55 €
- Sale0,02 €
- 400 g di gamberetti sgusciati e tagliati a metà4,30 €
- 8 uova2,13 €
Totale11,69 €
cioè 2,92 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 461 kcal |
|---|---|
| Grassi | 28 g |
| di cui saturi | 5,5 g |
| Carboidrati | 13,6 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 36,4 g |
| Sale | 0,78 g |
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