Bolo quatre-quarts de manteiga e limão

Preparo

1. Separe as claras das gemas. ≈ 2 min
2. Misture as gemas com o açúcar. ≈ 4 min
3. Derreta ligeiramente a manteiga no micro-ondas para amolecê-la, e depois adicione-a à mistura de ovos e açúcar. ≈ 3 min
4. Passe a farinha de trigo e adicione-a à massa, misturando delicadamente. ≈ 4 min
5. Bata as claras em neve, e depois adicione-as delicadamente à massa. ≈ 4 min
6. Se desejar, adicione raspas de limão siciliano. ≈ 3 min
7. Unte a forma e despeje a preparação nela. ≈ 3 min
8. Asse em forno préaquecido a 175 °C por 45 minutos. Verifique o ponto: uma faca inserida no centro deve sair seca. ⏱ 45 min