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Paratha com ovo do Bengala

Paratha com ovo de Bengala

Pratos

O dim porota, um famoso petisco bengalês: uma espécie de panqueca macia, recheada com ovo batido, cebola, pimenta e coentro, frita em frigideira e com uma…

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Receita de MD Abu Siyam, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O “dim porota” é um prato tradicional do café da manhã no Bangladesh e na Índia. É uma espécie de panqueca macia, recheada com um omelete saboroso e dourado na frigideira.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso15 min
  • Total45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado2,96 € 0,99 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

3 pessoas

Massa

  • 0,25 €
  • 0,00 €
  • 0,06 €

Recheio com ovo

  • 0,60 €
  • 0,11 €
  • 1,88 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o sal e 2 colheres de sopa de óleo, e adicione um pouco de água até obter uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Bata os ovos numa tigela com a cebola, a pimenta, o coentro e o sal. ≈ 4 min
  3. Divida a massa em pequenas porções e espalhe-as finamente. ≈ 4 min
  4. Aqueça uma frigideira e cozinhe metade da panqueca. Coloque o ovo no centro e dobre as bordas para selar.
  5. Cubra e doure em fogo baixo dos dois lados até que o ovo esteja cozido.
  6. Unte levemente e pressione um pouco para deixar a parte externa crocante. ≈ 3 min

A conta

Paratha com ovo de Bengala

  • 250 g de farinha de trigo0,25 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 60 g de cebola picada0,11 €
  • 2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)1,88 €
  • Sal0,01 €
  • óleo para cozinhar0,05 €

Total2,96 €

ou seja, 0,99 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira (prato)
  • rolo para confeitar

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • água, conforme necessário
  • 3 ovos
  • 60 g de cebola picada
  • 2 a 3 colheres de sopa de pimenta verde picada
  • 2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)
  • Sal
  • óleo para cozinhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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