Pãezinhos de uvas-passas e queijo fresco

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de passas
• 250 g de queijo fresco amassado, com 40% de umidade.
• 1 colher de chá de mel ou açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 pacote de fermento químico em pó (usar mais poderia dar um sabor levemente amargo)
• 2 a 3 colheres de sopa de leite (se necessário)

Préaqueça o forno a 180 °C (com ar quente ou convencional).

Misture o queijo fresco amassado, o ovo e o mel no liquidificador.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, e misture bem.

Adicione as passas. Se a massa estiver muito dura, adicione 2 a 3 colheres de sopa de leite e misture.

Cubra a placa com papel manteiga.

Coloque colheres de massa na assadeira: você obterá 10 pães pequenos do tamanho normal ou 15 pães pequenos.

Cozinhe por 15 a 20 minutos, e depois deixe esfriar por alguns minutos.